劳特布龙嫩

从米伦村南端跟着「Gimmelwald 30 min」指示牌出发——这段铺装悬崖路的全程都面对艾格、僧侣、少女三峰，几乎没有游客，因为其他人都坐缆车去了。三十座木质农舍、一百三十位居民、无车道路——吉梅尔瓦尔德是你这辈子能踏上的最原汁原味的阿尔卑斯村落，牛铃声比人声更响亮。从吉梅尔瓦尔德继续沿塞芬恩塔尔之字形山路下行，穿越松林600米高差，约90分钟走到谷底的施特歇尔贝格。

小提示: 这段路必须徒步下山——拍照党都挤在希尔托恩缆车上，悬崖步道几乎是你一个人的天下。在吉梅尔瓦尔德注意农舍外的无人诚信小冰箱：当地人放着新鲜高山奶酪，5瑞郎一块，把硬币自觉放进木盒即可。务必穿防滑鞋；吉梅尔瓦尔德以下最后一公里全是碎石路，雨后极滑。

步道走到头、柏油路重新出现的地方，往左100米就是斯特歇尔贝格酒店，紧挨希尔托恩缆车谷站——木质阳台、天竺葵，门前一棵大栗树。这里端上桌的是农夫吃的山地家常菜：双蛋培根伯尔尼薯饼（约24瑞郎）、阿尔卑斯通心粉配焦糖洋葱与苹果酱（约22瑞郎），还有来自因特拉肯的鲁根布劳拉格啤酒现打生。一定坐朝向少女峰的露台，别进室内。

小提示: 不用看菜单，直接点阿尔卑斯通心粉（22瑞郎）——通心粉配奶油、高山奶酪、脆培根、焦糖洋葱，旁边附一碟苹果酱拌进去吃，是神仙组合。12:15前要到位——希尔托恩一日游大巴12:45会把露台塞满，之后等一份薯饼要40分钟。用现金结账；这里的刷卡机「坏了」三年了。

从酒店露台出发，回到谷地公路后往北朝劳特布龙嫩方向走——沿白色鲁奇讷河平路前行约2.5公里，35分钟左右。特吕默尔巴赫瀑布入口在右手边一个小停车场后面；山体内凿出的隧道电梯将你送到十级冰川融水瀑布的顶端，水流在岩洞中轰鸣奔涌——这是来自艾格、僧侣和少女峰的融雪，每秒两万升，是欧洲唯一向公众开放的地下瀑布群。

小提示: 电梯直接坐到顶层（第10层），再从上往下走完全部十级——逆着团队游客的方向走，能在最壮烈的上层瀑布前独享震撼。洞内8月也只有8°C，记得带一件外套；水雾一秒糊镜头，手机装进密封袋隔着塑料拍。11月中旬至次年4月初关闭——冬季融水停止，瀑布休眠。

回到谷地公路，沿河边小径继续往北走3公里——右侧是白色鲁奇讷河，左右两侧800米高的垂直岩壁夹道相伴，走了35分钟后村庄渐渐入画，斯陶巴赫瀑布从教堂尖顶正后方的悬崖上倾泻而下，落差297米。午后西斜的阳光正面打在瀑布上，晴天时水雾里的彩虹大约从16:30持续到18:00。教堂后方有15分钟的之字形台阶，可以走进岩石廊道，站到飞瀑的正后方。

小提示: 最美打卡机位——斯陶巴赫瀑布与教堂尖顶同框——是教堂北边100米斯图茨里街上的小桥，而不是村中心广场（九成游客在那里拍了个更差的版本）。走入瀑布后廊道在第一场雪后关闭（通常10月中旬），5月底重开，全夏都是湿滑岩石——穿抓地鞋，绝对别穿拖鞋。主街上那些船形纪念品小店一块磁贴卖6瑞郎，主街上的Coop超市一模一样的只要2.5瑞郎，别被坑。

从斯陶巴赫小桥沿主街往南走5分钟——奥伯兰酒店就是教堂过去左手边那栋宽阔木屋，红色百叶窗配雕花阳台那座。这是劳特布龙嫩本地人真正吃饭的地方：半半奶酪火锅（每人32瑞郎，格吕耶尔配瓦什兰软奶酪，弗里堡地区的正宗比例）、伯尔尼拼盘香肠酸菜（28瑞郎）、瓦莱州黑斗牛爱林格生牛肉鞑靼。上菜不紧不慢，木板墙的农舍包间，就该是这个味道。

小提示: 提前一晚打电话预订（+41 33 855 12 41）——木屋餐厅只有12张桌子，6月至9月19:30后散客一律婉拒。点半半奶酪火锅（每人32瑞郎，两人起点）——这是格吕耶尔配瓦什兰软奶酪的地区正宗比例，比其他地方那种游客版纯格吕耶尔好喝得多。避坑提醒：主街上凡是菜单翻译成六种语言、配有食物图片的餐厅，都是专宰日游客的陷阱，冷冻薯饼卖35瑞郎——当地人的判断标准是：菜单有图片，转身走人。