魏玛

从剧院广场沿席勒大街向南走六分钟——路过右侧金丝雀黄色的席勒故居（隔街拍张照留念，今天不进室内）。小巷豁然开朗，一座略微倾斜的鹅卵石市集广场铺展在眼前：西侧是哥特复兴风格的市政厅，北侧是锈红色的克拉纳赫故居——老卢卡斯·克拉纳赫在此度过了生命中最后几年——庄重的赭黄色大象酒店也在这里，托马斯·曼和托尔斯泰都曾在此下榻。这是今天全程密度最高的文艺复兴建筑群，值得放慢脚步细看。

小提示: 最干净的广角在东南角喷泉附近向西北望去——克拉纳赫故居、市政大楼和市政厅一网打尽。若赶上周三或周六的农贸市场，广场里满是鲜花摊，前景色彩如同天赐，构图根本不用费心。

别急着走——广场西南角那个绿色遮阳棚的烤肠摊，香气已经飘过来一个多小时了。图林根烤肠（Thüringer Rostbratwurst）是UNESCO认可的地方非遗：猪肉配马郁兰香料，炭火烤制，夹进小圆面包，两端各露出四指长。点单说"Eine Bratwurst mit scharfem Senf"（辣芥末烤肠），约4欧，仅收现金，就着木桶站着吃，顺便看看广场里的人来人往。人均预算5-7欧。

小提示: 一定要说"scharfen Senf"（辣芥末），默认的巴伐利亚甜芥末配这根肠根本不对路。当地人的吃法是先把肠吃了，面包另外吃——面包只是个托，不是主角。淋番茄酱是妥妥的游客标签，只蘸芥末才是本地暗号。

从集市广场沿弗劳恩托大街向南走三分钟——小巷渐渐收窄，鹅卵石路面变得平滑，便来到三角形的弗劳恩广场。赭黄色的歌德故居占据了广场东侧：歌德在此住了整整五十年，《浮士德》大部分就在楼上写就，1832年他在后室的扶手椅里永远闭上了眼睛。完整的室内参观需要四小时，今天不在计划内——但光是外立面、门前的小喷泉，还有绕到后院的马厩庭院，就已经把这段故事讲得七七八八了。

小提示: 午后阳光从弗劳恩广场西南角正面打在黄色外墙上——那就是最佳拍摄位。然后绕到屋后的锡肥恩巷（Seifengasse）：歌德真正的花园大门就藏在那里，铁把手已被岁月磨得锃亮，大多数旅行团根本找不到这里。摸一摸吧——他每天早晨都握过这个把手，整整五十年。

从弗劳恩广场沿马尔施塔尔小巷向东走四分钟——小路倾泻到民主广场，一片宽阔的浅色广场正对着城市宫殿。北侧那栋蜂蜜色石墙、绿色百叶窗的建筑就是赫尔佐根·安娜·阿玛莉亚图书馆——馆内的洛可可大厅堪称世间最美的房间之一，但参观名额往往提前数周售罄（若有意进内，需提前三个月预订）；就算不进去，光是外墙的日晷和安娜·阿玛莉亚雕像，也足以让你感受到这个地方的历史分量。从这里沿东南方向走下石阶，进入伊尔姆河畔公园——这片景观园林正是歌德亲自设计的。沿河边碎石小径步行约四十分钟，先到歌德的茅草顶花园小屋，再过木桥，对岸便是小巧的罗马之家。

小提示: 夏季16:30至17:30之间，低角度夕阳将伊尔姆河染成古铜色——站在罗马之家下方的木桥上，能拍到一张绝大多数旅游大巴永远见不到的魏玛。除非你是钢琴朝圣者，否则不必绕路上山去李斯特故居；沿河这一圈才是这座公园真正的灵魂所在。

从斯特恩入口走出公园，六分钟的上坡路把你送回弗劳恩广场——歌德故居正对面那栋奶白与墨绿色调的转角建筑，就是白天鹅餐厅（Zum Weißen Schwan）。歌德每周来这里喝酒，一喝就是四十年；餐厅至今保留着1827年的橡木镶板装饰，他的老位子旁还钉着一块小黄铜牌。必点图林根牛肉卷（Thüringer Rouladen）——红酒汁炖牛肉卷配土豆饺子（22欧）——再来一杯萨勒-翁斯特鲁特产区西万尼干白葡萄酒，这是欧洲最北葡萄酒产区出产的骨感干白，图林根以外几乎无人知晓。人均预算35-50欧。

小提示: 建议提前48小时在官网预订后厅7号桌——那才是歌德真正的卡座。当天到访的话19:00准时到，因为德国人习惯19:30开饭，你能抢到最好的靠窗位。避坑提醒：集市广场周边那圈"歌德主题"咖啡馆和大象酒店露台统统跳过——饭菜都是预制加热，价格还比周边贵40%。真正的魏玛人往后退一条街吃，从不坐主广场。

走出歌德故居正门，右转，二十步之内就能看到他最爱的小酒馆，就在同一个广场上。歌德在这里吃了半个世纪的饭，厨房至今还保留着以他命名的招牌菜。有种穿越的错觉——你吃着他常点的午饭，抬头就能看到他住了几十年的老宅，近得像在作弊。

小提示: 推荐点歌德铜盘牛肉（Goethe-Tafelspitz，22欧）——辣根酱汁水煮牛肉，歌德家宴的真实菜单——或图林根烤香肠拼盘（14欧）。提前一天预订，记得说要"Goethe-Ecke"（窗边歌德角桌）；不预约直接来的话，中午只能被安排在看不到广场的后排位置。

沿席勒大街向西步行约八分钟，前方那栋淡黄色外墙的建筑，就是弗里德里希·席勒写完《威廉·退尔》后在此贫病交加、年仅45岁便告别人世的地方。下午来最适合参观顶层书房：朝南的窗户让午后阳光斜斜打在他原版的羽毛笔和未竟的手稿上，清晨的光线根本没有这种效果。在见识过歌德故居的奢华之后，席勒生活的简朴寒酸会让你一时语塞。

小提示: 别忘了下楼去看家庭厨房和洗衣间——大多数游客只在楼上转了一圈就出来了。地下室才是真正让你感受到德国国民诗人有多潦倒的地方；和两条街外歌德家那个酒窖一比，十八世纪魏玛的贫富悬殊，一分钟内便一目了然。

从席勒故居向东，穿过市集广场，绕过绿色市政厅，步行七分钟到民主广场。这座椭圆形鎏金洛可可大厅在2004年大火后修复一新，被公认为世界上最美丽的图书馆空间。15:45到达时，午后余晖正好透过高处窗棂倾泻而入，金白相间的回廊笼在柔光之中——来魏玛，就是为了这60分钟。

小提示: 洛可可大厅实行限流参观，每小时仅50人，门票通常提前2-3周就售罄——确定行程后请立刻登录 klassik-stiftung.de 购票（需单独购买，与普通图书馆门票分开）。馆内禁用三脚架和闪光灯。建议顺时针游览上层回廊：北侧椭圆处陈列着大卫·安热创作的歌德半身像，是整个空间最值得拍下来的角度。

走出图书馆，过伊尔姆河上的小桥，便进入了这片48公顷的英式风景园——歌德参与设计，历经五十年打磨而成。沿河边碎石小路向南走十分钟，草甸边有一座赭黄色的小屋：那是歌德在魏玛的第一个家，由卡尔·奥古斯特公爵赠予，彼时的他尚未成名。黄昏时分草甸上光影流转，小屋倒映在伊尔姆河水里——这是这一天最安静、也最值得的收尾。

小提示: 花园小屋夏季18:00关门（11月至3月提前至16:00关门），17:30前务必入内。参观完小屋后，过木制步行桥，沿坡上行约10分钟到对岸山脊的罗马之家（Römisches Haus）——那是整个公园里唯一能拍到魏玛天际线全景的制高点。

从公园北出口步行十分钟，穿过老城剧院广场，就能看到这栋1900年独栋新艺术风格（Jugendstil）凉亭餐厅，原版铸铁装饰和彩绘玻璃完好如初，走进去像置身慕夏的海报里。靠花园一侧的玻璃暖房是最好的座位。这里的菜肴是全魏玛地区风味最出色的，却没有那种猎人小屋的俗气。

小提示: 提前2-3天预订，指定要暖房（conservatory）位置，不预约几乎坐不到。推荐野猪肉焖炖（28欧）或图林根河鳟（24欧），搭配一杯萨勒-翁斯特鲁特产区西尔万内白葡萄酒。避坑：市集广场上那些打着"歌德套餐"的招牌板基本是专宰团客的——35欧吃的是预制土豆团子和随便烤的香肠。本地人从不在市集广场吃饭，往里走一条巷子才是真正的地方。